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Medios estériles utilizados para estudiar la capacidad de un organismo para fermentar un carbohidrato específico que ayuda en la diferenciación de géneros y especies. El agua de peptona con pH ajustado a 8,4 es adecuada para el cultivo y enriquecimiento de especies de Vibrio.
Se utiliza como medio de crecimiento y como base para medios de fermentación de carbohidratos.
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